日本「食の防衛」一考博士の独り言

日本「食の防衛」一考

2008/01/24(木) 07:48:34 [国内時事]

日本「食の防衛」一考

地元食材でランチバイキング
　地元の食材を使った「妙高食材ランチバイキング」が23日、妙高市の新井ふれあい会館で開かれた。エビやドジョウ、カボチャなどを調理した28品が並び、参加した主婦ら約120人が地元の味覚を堪能した。同市が地元で採れるさまざまな食材を多くの市民に知ってもらい、消費者と生産者の交流を図る目的で初めて企画した。会場には笹寿司やそばなどの定番メニューのほか、長沢地区のスジエビを使った「えび豆」やドジョウ入りの卵焼き、新しく特産に加わった妙高ゆきエビの躍り食いなど、個性豊かな地元の“逸品”がテーブルにずらりと並んだ。　参加者は皿を片手に会場を回り、生産者から料理の作り方を聞く姿も見られた。デザートの「カボチャのジェラート」には長い列ができ、28品のメニューをチェックしながら全料理を制覇した主婦もいた。新潟日報 1月23日付記事より参照のため抜粋引用／写真は「地元の食材がずらりと並んだ妙高食材ランチバイキング＝23日、妙高市の新井ふれあい会館」。同記事より参照のため引用
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地産地消の長所

　食材に関連したエントリーにおいて、読者のみなさまからは「地産地消」の大切さを度々ご指摘いただいている。「地産地消」の長所は生産者の「顔が見える」点にある。ブラックボックスから出て来た「安い食材」よりは「顔が見える」食材、何か問題があれば、クレームできる生産者の所在が明確な食材。それらの身近な安心感が得られる食材に「安全基準」を置く流れが大きくなりつつあるようだ。生産者による直売所の設置や巡回販売など。「見かけ」は市販の食材より劣るものがあったとしても新鮮で、完売が目立つのもそのためだろうか。

　表題に報じられる催しは小さなニュースだが、日本の「食」の将来に大きなヒントを与えてくれている。報じられている地元の食材を使った「ランチバイキング」も、その「直売」の新たな形態の1つと謂えないか。記事には、『地元で採れるさまざまな食材を多くの市民に知ってもらい、消費者と生産者の交流を図る目的で初めて企画した』とある。「地産地消」の長所をアピールする。その中で、生産者と消費者が双方向のコミュニケーションも可能なようだ。『みんなとてもおいしいので味を自宅でも再現したい。これを出すレストランが地元にあればいいのに」と話していた』と。この参加者の感想は、時代の「ニーズ」とも謂えないか。
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政策に戦時下と同様の「危機感」を

　「バイオ燃料」への転用。その影響によるものか、輸入穀物が高騰する傾向にあり、国内のメーカー各社からは、パン、麺類等、の身近な食品の値上げ発表が相次いでいる。この変動は、しかし、日本の国内自給率の低さを物語るものと謂えるのかもしれない。農水省の発表（昨年7月）によれば、その先年（2006年）度の食料自給率（カロリーベース、速報値）の数値は、前年度比1％マイナスの『39％』であった。言葉を換えれば、食料全般の60％以上を「海外からの輸入」に頼っていることになる。それでいいのか。

　「バイオ燃料」関連でも、当面、各国による作物の「奪い合い」の懸念がある。さらに、輸入対象国や地域の紛争、災害や異常気象などによる輸入量減少の可能性や、一部では、日本が将来的に食料供給が安定的に確保されない恐れも指摘されている。これらの事項は、潜在的な懸念要素としてより深刻に考慮されるべきだ。「食」の確保は、どの国においても「国民の命に直結した永遠の課題」であるはずだ。日本の「輸入依存」からの脱却。そのための明確な政策指針と発想、施策転換が先決ではないか。ある意味では、施策においては戦時下と同様の認識、危機感があって良い。国民の命を守る「食の防衛」として。
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【筆者記】

　現今の「地産地消」の動きが、直ちに、食料自給率の改善につながるか、といえば、実態の上での影響力は未だ大きなものとは謂えない。だが、コンセプトとしてとらえれば、国内全般にわたって見直して良い、否、見直すべき「自給自足」の姿と謂えよう。ブラックボックスの中から運ばれてくる輸入食材。とりわけ、「中国産」の危険性が指摘され始めて久しい。だが、権益を握る一部政治家の影響によるためか、姿かたちを変えながらも当該国からの「輸入」は依然と続いている。

　それならば、国民の最大の武器である「一票」を行使するとともに、「ニーズ」の上で輸入食材を押しのけて行くことも不可能ではないだろう。「ニーズ」もまた国民の武器であり、一部の売国政治家の特定国関連の「権益」潰しにも貢献できるのではないか。短稿にて。
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　読者のみなさまにはお忙しい中、ご訪問をいただき感謝しています。ここに、新たに記事をアップさせていただけたことを有難く思います。拙い記事に対し、有志のみなさまより、内容を的確にフォローいただくコメント、身を案じてくださるコメントに感謝します。昨今、売国事例と呼ぶべきさまざまな事件、不祥事が露呈していますが、良識の力によってこれらを今周知・打開し、未来の教訓とすべき「日本復刻」への確かな前兆と筆者は観ています。先ず膿を出し切って、病を治す。これもまた自明の道と思います。

　一日一日を大切に、みなさまと共に考え、真実を共有できればと願っています。事実を指摘する批判は「悪口」ではなく、真実を掘り出し、その共有のために不可欠です。また、真実の共有はすべての第一歩です。正論は真実から生まれ、良識の声は必ず力になる。辛抱強く支えていただき、共に闘ってくださるみなさまに心より感謝します。

　国民の手で日本を取り戻しましょう！

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Comment

食は「地産池消」という観点も大事ですが、
まずは食料の自給が『国家の安全保障』につながっている、という観点も見逃すわけにはいかないですね。

2008/01/24(木) 10:55:08 | URL | お笑いお花畑

食糧自給率
「地産地消」の重要性については、理解できる。しかしながら、日本の食が「輸入依存」であるのには、日本の国土が狭く農産物の大量生産に剥かないと言う事情が少なからずある。
それに、日本の風土に合わない農産物も多数存在する。
特に小麦などは、国内の生産を保護するためにマークアップなる制度をもうけており、日本の小麦は海外の約５倍もする。
日本の風土気候に小麦の生産は向かないのである。

食糧自給率向上は確かに重要な課題ではあるが、保護のために国民に大きな負担を強いるのはイタダケナイ。
米の生産にしても政府買い上げという方向性を改め、減反政策なる愚策を弄しないことが肝要ではないか？
減反のために、休耕する土地の大半は農地として利用できない不毛の土地と成り果てている。
日本の食糧政策自体の見直しは、自給率向上という目標を掲げる前に行うべきではないだろうか？

2008/01/24(木) 13:43:38 | URL | 通行人B

↓知らなければ土田舎のアホ

グーグル検索→　　北朝鮮送金ルート

グーグル検索→　　亀田右翼の正体在日

2008/01/24(木) 15:01:32 | URL | あい

闇の２法案への抗議先です。知らない人へ周知活動もお願いします。
現職〔国会議員名簿〕議員の名前をクリックでメールフォームへ
http://www.jca.apc.org/silvernet/giin_all.html
各省庁一括
https://www.e-gov.go.jp/policy/servlet/Propose
首相官邸
http://www.kantei.go.jp/jp/forms/goiken.html
tel:03-3581-0101 fax;03-3581-3883
自民党
http://meyasu.jimin.or.jp/cgi-bin/jimin/meyasu-entry.cgi
tel:03-3581-6211 fax:03-5511-8855
民主党
http://www.dpj.or.jp/herder/form/contact.html
tel:03-3595-9988 fax:03-3595-9961
共産党
info@jcp.or.jp
tel:03-3403-6111 fax:03-5474-8358

2008/01/24(木) 15:49:57 | URL | 道

「アジアの真実」さんより引用
神戸新聞１/２３

年に十三万便近い航空機が発着する大阪空港。そのすぐ北西にある集落が、間もなく姿を消す。伊丹市の中村地区だ◆住民の八割が在日韓国・朝鮮人である。三ヘクタール余りの地区の大半は国有の空港用地などで、国はここを「不法占拠」とみなしてきた。しかし二〇〇二年に、住民への移転補償を決め、隣接地に市営住宅が建てられた。五十世帯が昨年入居し、残る四十五世帯への鍵渡しが先ごろあった

　◆地区の歴史は戦前にさかのぼる。軍用化へ向け飛行場を拡張する工事で、千人の労働者が朝鮮半島から集められた。むしろ敷きの簡易宿舎に住み、猪名川の砂利をトロッコやもっこで運んだ。そんな過酷な生活や作業の証言は多い。同じ戦中の空港建設で朝鮮人が住むようになった京都・ウトロ地区の歩みとも重なる

　◆中村地区は戦後、残った人に加え、住む場所や仕事を求める人々が移ってきた。民家が軒を連ねており、火が出ると瞬く間に燃え広がった。国は焼け跡を囲って建築を差し止めたが、住民はこっそりと建て替えたそうだ。しかし、「不法」のため下水道は今も未整備のまま。もちろん騒音対策の対象にもならなかった

◆「地区の歴史を残すため、せめて碑でも」。住民からそんな声を聞いた。移転にこぎ着けた安堵、地区への愛着、在日コリアンを生んだ歴史的な背景、「不法占拠」とされてきた悔しさ…。さまざまな思いが込められた一言だろう◆中村地区の跡地は、あと二カ月で更地になる。ここに刻まれた思いと歴史は、しっかり心にとどめたい。

（終）

　在日朝鮮人、韓国人が戦後60年以上に渡り、国有地を不法占拠してきた伊丹市中村地区があと二ヶ月ほどで更地になるそうです。

　大半は戦前、戦中に自らの自由意志で日本へやってきた朝鮮人達です。戦後、母国へ帰るチャンスはいくらでもありました。別に日本が帰る事を許さず、戦後も奴隷のように働かせていたわけでもありません。朝鮮人に限らず、外国人が日本で生活する為には、当然ながら衣食住を自分でまかなう必要があります。アパートを借りる、または土地を購入して家を建てる。当たり前のことです。外国人には日本政府が住む場所を無料で与えるなどという法律はありません。

　それに反して戦後60年以上も国有地を不法占拠を続けた朝鮮人達に対し、補償金を支払い、市営住宅まで新設して与えた日本。”盗人に追い銭”とはこのことを言うのでしょう。補償金の金額は公表されていないようですが（もしご存知の方がいましたら教えてください）、以前川崎市で同様のことが行われた時は、一世帯あたり2700万円であったと言いますから、相当の金額が動いたのは間違いないでしょう。

　

　ここまでしてもらったにも関わらず、「不法占拠と言われて悔しい。我々の思いと歴史を残す為、碑の建設を」などと恥かしげもなく主張する在日朝鮮人・韓国人の厚顔無恥ぶりには大きな憤りを感じますが、なにしろ一番憤りを感じるのは、不法占拠をしていた朝鮮人達に対し補償金を払い、住宅の新設までした政府です。60年間の土地代として、補償金をもらうのはむしろ日本政府の方です。それができないにしても、立ち退きを強制執行すればよかっただけのこと。躊躇する理由など何もないはずです。強制連行という嘘はもう使えません。

　神戸新聞も「ここに刻まれた思いと歴史は、しっかり心にとどめたい」などと締めくくっていますが、正確な歴史背景も書かず、「一方的に日本が悪い。可愛そうな朝鮮人たち」という印象を読者に植え付けるような書き方をしています。本当に我々が心に留めておかなければならないのは、このような不法行為が在日朝鮮人達によって行われたという事実と、要求に屈して手厚く補償を行ってしまったという日本政府の失態です。これらの負の歴史を我々はしっかりと心にとどめ、今後二度と同じようなことを繰り返さないようにしなければなりません。

2008/01/24(木) 17:02:32 | URL | M

よい記事ですね
よい提案だと思います。
＊食生活は　かなりアメリカの占領政策の影響が色濃く出ています。　パン食なんかそうではないですか？
これから　世界で食糧不足の時代へと突入します。
植物工場等　規制を辞めて　自給自足への道を模索すべきです。
いろいろやり方はありましょう　減反はいただけないと思います。
考えましょう。

2008/01/24(木) 20:45:17 | URL | あきつ

食料爆弾は、原爆以上。
そこに住む者を淘汰するには、大量に生産された食料を格安で与え。そこで生産されていた、非効率な生産性での割高な価格の産物を淘汰する。その後、与えていた食料をストップする。

このような方法で多くの地域の人々が流出したり、食文化が破壊されたり、固有の文化自体が崩壊、地域も崩壊の憂き目にあっている。十二分に心しなければならない。

2008/01/25(金) 18:43:20 | URL | 日台共栄賛成人

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