うなぎの話２博士の独り言

うなぎの話２

2007/08/13(月) 07:56:17 [国内時事]

表示不満足な「うなぎ」加工品

産地表示が無いコンビニの「うなぎ弁当」
　より「安全性が高い食品」を求める。それは消費者の願いである。先稿「うなぎの話」で、読者からコメントで教えていただいた事柄に「うなぎ加工品品質表示基準」があった。しかし、抜け穴があるためか、実質的には「基準」守られていないケースが目立つ。短稿を通じてお知らせするとともに、農水省による「基準」改訂を願う。博士の独り言/写真は「うなぎ蒲焼弁当」（博士弟撮影）
----------

基準外の「うなぎ弁当」は「産地表示」無し

　先ず、農水省の「うなぎ加工基準」は、細切りにした場合や弁当の、外食メニューは適用外とのことだ。この夏、コンビニチェーンの「サークルK」が中国産のうなぎの安全性を問題として、一時、うなぎ弁当の注文受付を中止した事例があったが、これはまだ良心的な例かもしれない。

　産地の告知や表示をしていないコンビニのうなぎ使用の「弁当」が多数派であるからだ。表題写真の「うなぎ蒲焼弁当」（セブンイレブン）は、消費者が気になる「うなぎ」の産地は当然のごとく記していない。「保存料・合成着色料は使用しておりません」と表記している。だが、たとえ「弁当加工」の上で添加物を使用していなくても、素材それ自体が汚染水や抗生剤投与で養殖されたものであったとすれば「意味」がない。

うなぎの産地は当然のごとく記されていない（博士弟提供）
-------

　基準外の細切りには「うなぎまぶし」や「うなぎちらし」、回転寿司の「うなぎ」メニューなどもある。蒲焼や白焼きのパックに「中国産」として売れないのであれば、こうした弁当や外食メニューでさばいてしまえ。一部業者のそのような声が聞こえて来そうだ。こうした領域にも基準を適用可能な改訂を願う。
----------

「国産」で産地表示が無い「うなぎ蒲焼」

　上述の基準によれば、容器に入れて販売する鰻製品のうち、上記の基本ルールで「国産」となるものについては、原材料の『原産地について、国産品にあっては国産である旨を、輸入品にあっては原産国名を記載』が義務付けられている、とのことだ。この基準もより厳正化する必要がありそうだ。

　スーパーでよく見かける「国産」だが、「国産」表示のみで、さらに詳細な、たとえば、「静岡県産」「愛知県産」といった具体的な表示がなされていないものが実に多い。中には、表向きの「国産」表示によって、それまでの流通のブラックボックスをひと括りに隠蔽している、と思われる商品もある。表示をより詳細・厳正化すべきではないか、との声が小ブログにも寄せられている。

国産表示のみの「うなぎの蒲焼」パック（博士弟提供）
----------

「半額」でも売れ残る「うなぎ弁当」

　あるスーパーでは、夕刻に「半額」となっても売れ残る「うなぎ弁当」がある。売れ残っても、また翌日に同じ「弁当」が並んで、同じように「半額」となっても売れ残る。なぜだ。筆者の弟が店舗を幾度か取材。重い口を開いた店側の回答によれば、冷凍で大量に入って来ているため、毎日、店舗に出さないと「在庫を抱えてしまう」からだそうだ。

　産地は、確かに国内の有名所（どころ）が記されてはいるが、本当はどうなのか。その質問にはノーコメントであった。弁当は、上述の基準外であることから逆順に推察すれば、弁当にあえて記されている産地は「義務外」である。ゆえに、うなぎの実際の産地を表示する「義務」がない。ということは、その裏を衝いて、適当に表示しておけ、と販売者側が思えば何とでも表示できる。そのような「からくり」もあり得るのではないか。

売れ残る「うなぎ弁当」 （博士弟提供）
----------

【筆者記】

　弟は、筆者以上に「食の安全」を気にする人物である。数学者ゆえに、たとえ、1つの「答え」が合っていても、その「答」が導かれた途中式を確認する習性を持っている。これが「うなぎ弁当」であれば、「国産」「産地表示」で安心せずに、その途中式である「流通経路」まで調べる努力を払う。こういう人物が役人になれば、さぞかし良い仕事をするだろう。そう思えるほど几帳面だ。

　「帳尻（ちょうじり）」という答え合わせに努力しても、それは「改革」にならないだろう。途中式に無駄やデタラメ、間違いはないか。そこを厳正に点検、改善する。それが社会保険庁や自治労の仕事ではないのか。だが、表面上の帳尻合せの体質は、民主党の「政権を取れば良い」「その後は知らない」という体質。途中式が省かれた体質にそのまま反映されているようだ。

　「小沢さんはどういう経路で今の立場になったのか、よく調べると毒性がかなりありそうだ」「小沢さんにもきちんと産地表示した方が良い」と語っている。いや、うなぎの話から飛躍して失礼。以上、短稿にて。
----------

　読者のみなさまにはお忙しい中、ご訪問をいただき感謝しています。ここに、新たに記事をアップさせていただけたことを有難く思います。拙い記事に対し、有志のみなさまより、内容を的確にフォローいただくコメント、身を案じてくださるコメントに感謝します。

　一日一日を大切に、みなさまと共に考え、真実を共有できればと願っています。事実を指摘する批判は「悪口」ではなく、真実を掘り出し、その共有のために不可欠です。また、真実の共有はすべての第一歩です。正論は真実から生まれ、良識の声は必ず力になる。共に闘ってくださるみなさまに心より感謝します。反日勢力と闘い、世界に「日本」を正しく伝えるＮＰＯ設立のための申請準備を進めています。応援してください。

　国民の手で日本を取り戻しましょう！
---------- ----------

人気ブログランキング
---------- ----------
↓人気ブログランキングに参加中！

Permalink | Comment: 11 | Trackback: 4

« MSN地図の誤記 | ホーム | エバンス議員の恋人 »

Comment

小沢一郎の毒素の解明
石根さんのブログによれば小沢一郎が急速に反日リベラルに旋回したのは7年前とか。ちょうどコリアン女の秘書を雇った頃に合致するような…こういう小沢一郎の強い毒素の強い解明と公表を望みます。

2007/08/13(月) 08:34:40 | URL | 憂国者

怖いですね
博士様いつもありがとうございます。
表示　良く調べないと　わけがわかりませんね
また、記事を参考にさせていただきました。
多くの人に広めないといけません。

2007/08/13(月) 11:17:02 | URL | あきつ

経路と産地表示は大切
＞「小沢さんはどういう経路で今の立場になったのか、よく調べると毒性がかなりありそうだ」
＞「小沢さんにもきちんと産地表示した方が良い」

テレビでは知り得なかった情報をネットで知るにつけ、冗談でなく本心からそう思います。日本を憎む人間が日本を良くする政治をするわけがありません！

2007/08/13(月) 11:22:02 | URL | 通行人

Ｋ
サークルＫサンクスの今年度の鰻の仕入れ業者は、加と吉。もち！中国産よ！ストップの理由は、安全確認ではなくて、ミートホープ発覚のための社内審議。時期的に、代替は出来ない事、弁当に加と吉やら中国やら表記しないので消費者には分からない事、販売中止すると前年実績を割ることが理由。　ま・・・他もいっぱいあるけどね・・。　とくに、四国本社の焼肉たれメーカーなんかが、安い中国うなぎを量販店で売り続けてきたけど、ここも、中国国内ＭＫＴからの仕入原鰻を中国に委託加工させてたからひどい商品だった。ひつまぶしセットとかも惣菜売場に販売させていたけど、タレや調味料でごまかせばね・・。

2007/08/13(月) 12:31:28 | URL | ＰＵＤＤＩＮＧ

さよなら散らし寿司
博士様、弟様、暑い日に町をかけずり回って調べて下さいまして、本当に有り難うございました。記事読んで思った事、アメリカの日本食レストランの散らし寿司に乗せてある材料、白過ぎるレンコンやウナギ、白身魚、エビ、シイタケ、あれ殆ど皆中国製だと。もう寿司屋で散らし寿司食べません。CNN経済ニュース、Lou Dobb's Tonight で言ってました、アメリカでは以前は国産のマッシュルームやシイタケが主流だったのに、今では90％以上が中国産に置き替わってしまった、チキンや豚肉も中国の基準以下の環境で生産された物が、もうすぐアメリカに輸入され様としている、これに対してBush政権は消費者の為に何の対策も取らないだろうと。
日本の国会議員だって数は多いのに、もっと消費者の立場に立った法律を議員立法をしてくれる人は居ないのでしょうか。税関や厚生省じゃなくて、まずは国会議員の仕事でしょう？　コンビニ弁当など加工食品の材料原産地国表示を義務づける法律を国会議員が議員立法して、国会で通して税関や厚生省役人が仕事しやすい様にするのが国会議員の本来の仕事なんでしょう？日本のlaw maker って何の為に居るの？立法府で何してるの？

2007/08/13(月) 14:36:24 | URL | なずな

冷凍蒲焼
は、ほとんど中国産です。問題になる前に大量に輸入されているので、弁当やすしだねなどで利用していると思います。
これは、中国でさばいて蒲焼にした状態で冷凍したものを輸入しているので（店で軽くあぶって照りをつけるだけ）品質検査も難しいです。まだ国内に大量に在庫がありますので
まだまだ店頭にならびます。
国内でさばいたうなぎは、たとえそれが中国産でも冷凍にされることはあまりなく、
焼いたものがチルド状態で売られているので、冷凍物＝中国産と思ったほうがいいです。

2007/08/13(月) 17:33:46 | URL | ケイズ

冷凍食品は80％中国産と疑う
中国産食品の氾濫以降、食の安全には気をつけるようになりました。
漬物類も中国産が多く、お中元に頂いたものでも、国産以外の野菜を使用していないかメーカーに問い合わせたりします（そうした方が、メーカーにも良き動機づけになると思い）。
分からないのは上記のチラシ寿司の例（なずなさんコメント）や、ファミリーレストランで出されるもののように、ラベルがない食品です。冷凍食品を使っているので、現場の従業員（パートさん）は分からないようです。

2007/08/13(月) 18:02:19 | URL | 人類愛の国・中国

政治に疎いものですが、昔　伯父が言ってました。これもハニートラップのひとつですか？？

2007/08/13(月) 18:31:08 | URL | 小沢一郎　なるほど？

下記のようなことが起こりました。
当方は5年程にわたり所有している車やバイクの給油をジョモネット関西　上桂給油所にて行っていました。
ある時に給油方式が変更となりお客が自分で給油するセルフ方式というものになりました。
これは自分で給油して機械からチケットのようなものが出てきてそれをレジに持っていって精算するというものです。
当方もこの方式にて給油し、請求された額を支払っていましたが、ある日突然に
給油代金を詐欺（と警察では言われました。）しているとして、上桂給油所から京都府西京警察に被害届けを提出され取り調べを受け、請求額が少ないことに気が付かず代金を支払わないでごまかしていたことを認めさせられました。
くわしくは当方のバイクでは2種類のガソリンを混合していれることがあり、この場合、必ずチケットを2枚レジに持っていかないとガソリンの代金は1種類しか請求されないこととなっており、このため請求金額が少なくなるシステムになっているようです。
店の人は当方が2種類のガソリンを給油していることを知っており、不足分をまったく請求しないでおつりまで渡していたにもかかわらず、代金をだましとろうとしたとして西京警察へ被害届けを出しました。
西京警察ではこの被害届けを受理して、当方の取り調べを実施し、故意にチケットを2枚
持って行かず、請求金額が不足していることに気がつかないとして作文を製作し、捺印を
させられました。
これに対して当方はジョモ本社に被害届けを取り下げるよう抗議いたしましたが、ジョモネット関西と相談してほしいとのことでとりあってもらえず、結局、被害届けはそのままです。
このようなジョモのお客への対応を世間に知らしめるべく連絡した次第です。

2007/08/13(月) 20:54:47 | URL | 下記のようなことが起こりました。

最近は、｢輸出国｣の中国ばかりが槍玉に挙げられてますが、たまに視点を変えて、｢輸入国･お客｣としての日本の態度はどうなのか、考えてみました。

｢魚の切り身は一本の骨も残すな｣だの
｢冷凍鯵ﾌﾗｲの尻尾は綺麗に切り揃えろ｣だの、日本は世界一注文･文句の多い、ある意味｢傲慢な｣輸入国と聞きます。

輸出国からすれば、何も言わずに高値で買ってくれる国が今よりも増えれば、そちらへ物資を売りたくなるのは当然の事、その内、｢中国産｣でさえも入手不可となったら、その時、日本はどうなりますかね？

中国を擁護するつもりは全く無いですが、食料自給率upの為の政策に、多少の謙虚さも足してみては？と、思いました。

長文失礼しました。

2007/08/14(火) 01:15:35 | URL | 在野

在野さん
中国を擁護どころか，的外れの話題ですね

>｢魚の切り身は一本の骨も残すな｣だの
>｢冷凍鯵ﾌﾗｲの尻尾は綺麗に切り揃えろ｣
というのは，食品加工に関しての話しです
万が一の事故を防ぐために不要な骨を残さない
不良品を見つけやすくするために整然と並べる
ほかの工業製品ならば当たり前の要求です。
どうして，食料に関してだけ「傲慢」とか「謙虚」などという視点になるのでしょう。

>日本はどうなりますかね？
輸入品と国産品の価格が変わらなくなれば
自然と食糧自給率は上がるのではないでしょうか
少なくとも「謙虚」に「中国産」をありがたがるようなことにはならないと思います

2007/08/15(水) 14:20:05 | URL | 読者の一人

Post Comment

Trackback

トラックバックURLはこちら

☆まだ農薬まみれを食べれる？ ≪食の安全、有機栽培のススメ≫有機食品、「食の安全」で弾み・伊藤ハムなど17社が統一ブランド～引用開始～　食品メーカーや大手小売りが原料の食材に農薬や化学肥料を使用しない有機食品の開発・販売を本格化する。伊藤ハム、日本製粉など食品メーカー...

あなた　どこから来たの？ 気になる原産地問題です。最近、みな中国のあまりにおぞましい事件で食品の原産地に関

うなぎはこんなに危ない！ 博士の記事からです：http://specialnotes.blog77.fc2.com/blog-entry-886.html鰻弁当の鰻は産地表示をする必要はないのだそうだ。産地表示をすると不利になるものでも、その必要がない場合は、表示をしないのは当たり前だ。だから産地表示がない鰻弁当に使われている鰻は限

うさん臭い魚介には蓋をする？ 『魚介類すっきり　チョウセンハマグリなどハマグリに統一』（産経iza）『「シナハマグリ」「チョウセンハマグリ」もハマグリでＯＫ－。水産庁は、小売り販売の際に使える生鮮魚介類などの名称に関するガイドラインを見直し、関係団体などに通知した。原産国を記せば種にか�

博士の独り言

国際時事、特に日本をとりまくアジアのニュースに独自の視点からコメントを加えます。